外卖吃出发霉食物的索赔法律依据是《中华人民共和国食品安全法》。该法第一百四十八条明确：消费者因不符合安全标准的食品受损，可向经营者或生产者索赔，生产经营者需首负责任制先行赔付；明知食品不合格仍经营，消费者除索赔损失外，还可要求价款十倍或损失三倍赔偿，不足千元按千元计（标签说明书瑕疵除外）。您遇到的发霉食品显然不合格，即使未食用，食品本身问题也构成损害，您有权依此条款要求商家赔偿损失及十倍价款（或三倍损失），不足千元按千元赔付。
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外卖发霉索赔时，以下特殊情况可能影响结果：
1. 若因您自身保存不当导致发霉（如高温放置过久），商家可能抗辩非其责任，影响赔偿。
2. 若商家能证明已尽检查义务，发霉是生产或运输不可抗力且商家不知情（如极端天气运输变质），商家赔偿责任可能减轻，需向生产者追偿后再赔偿。
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外卖发霉索赔需注意法律风险：
1. 证据链缺失（如无订单、发霉食品证明），商家可能否认，索赔难成立。
2. 诉讼时效风险：自知道权益受损起三年内提出索赔（《民法典》），超期可能丧失胜诉权。
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外卖发霉您有权要求退款并赔偿，分情况说明：
1. 未食用发霉食品：可要求退款，并依据《食品安全法》第一百四十八条索赔十倍价款或三倍损失（不足千元按千元计）。
2. 食用后身体不适（如腹痛、腹泻）：除退款和上述赔偿外，还可索赔医疗费、误工费等实际损失。

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